一斤面发酵后，可以得到（一斤面粉+四两水）1.4斤的重量。
1. 加加酵母搅拌均匀静置15分钟。
2. 倒入面粉中和面团。
3. 搜成表面光滑，静置15分钟，面团上盖上湿麻布。
4. 静置后开始揉面，绝对柔软，切小块。
5. 揉好以后上锅醒面到1.5倍，锅里加温水，盖上锅盖。开火蒸15分钟即可，关火后静置3分钟再起锅。
一斤面发酵后，可以得到（一斤面粉+四两水）1.4斤的重量。
1. 加加酵母搅拌均匀静置15分钟。
2. 倒入面粉中和面团。
3. 搜成表面光滑，静置15分钟，面团上盖上湿麻布。
4. 静置后开始揉面，绝对柔软，切小块。
5. 揉好以后上锅醒面到1.5倍，锅里加温水，盖上锅盖。开火蒸15分钟即可，关火后静置3分钟再起锅。
