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大闸蟹什么季节最好吃？

2020-10-27 美食 59阅读
中秋节
俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年立秋之后，中秋节左右，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。
古人有诗云：“金秋菊黄蟹正肥，持螯饮酒滋筋髓”，螃蟹正是金秋时节的应景美食，我国民间过中秋时常摆中秋宴，螃蟹正是席上一道必不可少的美味佳肴。
自古以来蟹即是非常美味之食物，在古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅，如明代宫廷时兴吃螃蟹。
秋天是许多螃蟹的产卵季节，农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。秋季吃螃蟹时，区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。
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