有什么简单的靓汤止咳润肺?(及做法,材料)
关键词:润肺理气止咳化痰 佛手瓜原产墨西哥和印尼群岛,19世纪传入我国,它原是枸橼的果实,经过长期物种演变而成了形似人手或人拳的模样,其肉质白嫩,味道清甜,在瓜蔬中营养全面,常食能增强人体的抵抗力。中医认为它能理气和中、疏肝止呕。 中药川贝、南杏、北杏均为化痰止咳药,分别有清化痰热、润肺,止咳平喘、润肠通便,润肺止咳、降逆顺气的功效,都是常用药膳的材料。猪展为猪肉中的上乘之品,各物合而为汤,清润可口,为秋燥时润肺理气、止咳化痰的靓汤。 材料:佛手瓜600克,川贝、北杏各15克,南杏25克,蜜枣3个,猪展400克,生姜3片。 烹制:各材料洗净,蜜枣去核;佛手瓜洗净,切块;猪展洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。