主料
香鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
白糖
适量
白醋
适量
香菜
适量
步骤
1.香鱼去内脏清洗干净，表面划几刀撒盐腌一会
2.准备好葱姜蒜，大料
3.油锅烧热后放入鱼，煎至金黄
4.放入葱姜蒜和大料炒香
5.倒入料酒爆香
6.放入适量白糖
7.倒入适量酱油
8.倒入适量白醋
9.加入清水，也可以放点土豆茄子一起炖
10.汤汁收的差不多加盐调味，再撒上香菜即可
小贴士
油烧热后可以撒些盐再煎鱼，这样鱼皮就不粘锅了
喜欢吃土豆茄子也可以一起炖
