闷烧罐一般指真空焖烧壶，采用了优质不锈钢制作而成，颜色为白锌色，盖子与壶身结合紧密，真空保温，保温效果好。真空闷烧壶系列可用于日常喝水、饮茶所用，同时外出旅游、运动时也可随身携带，焖烧罐比保温壶的保温效果要好。焖烧壶倒入热(冰)水后，外壳不冒汗，保温(冰)效果可达24小时以上。闷烧杯是把食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷半天左右时间，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一种方便、经济的烹饪器具。
它由壶身、内盖、外盖三部分组成。壶身呈圆桶状，由抽成真空的夹层不锈钢构成，真空可以阻止热的传递散失，起到保温保冷的作用。内盖盖在壶口上，材质是塑料，有保温和防止壶内液体外泄的作用，内盖中心有一圆形按钮，按一下使内外气压平衡，才能打开内盖，否则打不开。外盖盖在内盖外面，起进一步保温作用，它上面有提手，便于携带。焖烧壶的主要原理是利用沸水的高温和壶的高保温性能将生的或半熟的食物焖熟而不需再用燃料和电，可以节省能源百分之八十。
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焖烧壶的功能特点
1、安全：断热调理过程免电免煤气，不必担心因不注意时锅没水烧干而危险，即使锅内热气腾腾，外锅也不烫手，且不具压力没有爆炸的恐惧。
2、省时省钱省能源：只需花少许时间等锅内水煮开，移入外壶即可，不必留守看顾炉火，既省能源也帮您创造许多工作和娱乐时间，六小时保温能力达到70度以上。
3、营养美味：沸腾调理时间缩短，不破坏食物的营养，肉质不易老化，保持汤汁原味，猪脚、牛健、粥品......中西式料理皆可调理。
焖烧杯的用法
焖烧杯的用起来很简单。首先，将烧开的沸水倒入焖烧杯中，然后将所有烹饪的食物切成丁块倒入杯中，接着把盖子盖起来焖半天左右时间，利用焖烧杯能够较长时间的保持温度，食物长期在这种高温下就能够焖熟。
如果是煲汤，使用起来更方便，只需要将汤的所有配料放入焖烧杯中，然后将开水注入杯中，不用半天就好了。
焖烧杯这种方便、经济的烹饪器具最适合赶时间的上班族使用。而且它被称为懒人杯，用其煮东西，所有的食材用的方法均可如法炮制，比如说来看看下方煮白粥的具体操作：
(1) 将大约50克左右的大米淘洗干净，如果不知道50克是多少，那就用手比比，放手里大概就是一把那么多。
(2) 用开水将焖烧杯预热2-3分钟左右，然后倒入一定量的开水，立马把洗干净的米和滚水倒入杯里，盖上盖子先焖5分钟左右。
(3) 预热5分钟左右后，把水倒掉，这时候就可以看到大米有一点点熟。倒掉刚刚预热的水之后，重新倒一次滚烫的沸水，倒在杯子里，将盖上盖严实之后就可以放那不管了，半天就可以吃了。这就是焖烧杯的特点，只需要麻烦那5分钟，不用一直煮着就可以吃到煮透的白粥。
