虫草炖老鸭,一次放多少根,80多岁的老人吃

2022-04-15 社会 83阅读
主料:
虫草净土老鸭
调料:
精盐味精料酒葱姜生粉
制作过程:
1.将土老鸭宰杀,洗净。
2.取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。
注意事项:
1.虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟,原汁留用。
2.炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔,孔中插进虫草,加入原汁慢火炖熟。
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