请问盐渍海参跟盐干海参有么区别?

2020-06-12 健康养生 279阅读

一、制作方式不同

1、盐渍海参参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,创缸,自然晒干。

2、盐干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。盐干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。

二、营养不同

1、盐渍海参参在加工的过程中营养物质损耗较大,所以你懂的。

2盐干海参是含盐量在5%-10%的干海参,是目前海参的主打产品,也是最好的干海参,水发量也高。

三、价格不同

盐渍海参一斤三四千的样子,盐干海参大概是一千左右。

盐渍海参:

盐干海参:

扩展资料:

吃海参的注意事项:

1、注意用量,特别是对于体质虚弱的人来说,每天最好不要超过一只海参,否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者,更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子,葡萄等鞣酸水果,否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

4、海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时,比如葡萄、柿子、石榴、山楂等,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

参考资料来源:人民网-海参的功效与作用 吃海参要注意这5点

参考资料来源:百度百科-海参

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