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为什么我做蔓越莓饼干都要烤焦了才会脆。 而且十五分钟根本考不脆。都要烤30分 钟

2023-05-16 综合 29阅读
可能是配方的问题，给你一个方子你羡灶试试，低粉230，全蛋30，黄油150，糖粉80（微甜），蔓越莓干50，单位都是克，先室温软孙指化黄油，然后加糖粉则派配，拌匀后用电动打蛋器打发到颜色变浅，大概两三分钟吧。再加入全蛋液，电动打蛋器打到蛋液被黄油全部吸收，低粉筛入，用刮刀拌匀，最后加入蔓越莓干拌匀，整形成长条，放冰箱冷冻室20到30分钟如初切4毫米薄片，烤箱预热，160度烤38分钟，表面上色即可。
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