你好，这是油泼面的家常做法：
辅料
油1
面1
步骤/方法
1
第一步：和面。准备2份面粉和1.2-1.5份的温水备用，温水中加入少许盐。
步骤阅读
2
和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快。
步骤阅读
3
将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右。
步骤阅读
4
将饧好的面用力揉至表面发光发亮。
步骤阅读
5
往菜板上倒少许橄榄油，并涂抹均匀。
步骤阅读
6
将揉好的面团放在刚刚涂好橄榄油的菜板上，并用双手按平。
步骤阅读
7
用保鲜膜将面蒙住，饧1个小时左右。
步骤阅读
8
第二步：备菜小白菜、豆芽、香葱、大蒜洗净，香葱和大蒜切成末。
步骤阅读
9
先向沸水锅中放入少许橄榄油和盐后，再将小白菜倒入沸水中焯熟。
步骤阅读
10
将焯好的小白菜捞起，在冷水中过一下。
望采纳！谢谢噢
