我想有以下几方面原因：
1.面包的配方有问题
2.没有和好面团
3.没有充分的发酵
4.烘烤的温度有问题，因为如果你用低温烤的太久，上色慢，也会出现这种问题。
最好你先把配方列出来看看。
或者，如果有需要的话可以问我，我的资料里有QQ
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