用料
普通面粉 200g
牛奶 110g
细砂糖 30g
蜜红豆 适量
酵母 2g
红豆 250g
糖 70克
蜜红豆
红豆 250g
水 500g
细砂糖 适量
红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法
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温牛奶加入酵母
一定要是温的哈
太烫酵母会死翘翘哦 -
拿一个盆子里面放入面粉和糖混合均匀,再加入酵母牛奶混合均匀.
开始揉面 -
这种肯定是不行的哈
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要揉成这个样子哈
盆光手光面光
面团有点硬
要有耐心 -
将面团擀成长方形
随便就好哈
不用太过于规整 -
表面刷一层牛奶
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均匀的撒上一层蜜红豆
用手微微按一下
这样等一下卷的紧一点 -
从上至下紧紧地卷起来
切成几段 -
放入温暖处发酵
入蒸锅大火烧开后转小火
蒸20分钟即可 -
看一下切面
是光滑没有大气孔的
这才是好馒头！
停电了 没有灯借着微弱的烛光拍的
好难看😂
面一定要揉到位哦 -
250g红豆洗干净后放入电压力锅加入5O0g水启动豆类那项（不用泡）
如图是煮好后的
这个水量煮出来应该没有太多水的
如果水多就用筛子过滤一下水份再进行下一步骤 -
先在碗中放一些红豆
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然后洒上白糖
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如此重复直至加完
放凉后放入冰箱一晚
蜜红豆就做好了 -
吃不完的也可以放入锅中炒成红豆沙哦
小贴士
牛奶一定要是温的哈
手指放进去微微热就可以了。
面团一定要揉到位哦
这个不用一发
