加入玉米淀粉或者生粉起到凝固的作用，而且可以使肠粉有嚼劲，不易断裂。
材料：粘米粉、玉米淀粉、澄面、水、油适量、酱油适量、猪肉末适量、小葱适量。
1、粘米粉、玉米淀粉、澄面放到一个容器中。
2、加水制成非粒状粉浆，如图所示。
3、准备盘子，板表面刷一层油，铲适量粉末，且光滑。
4、如图所示，然后撒上少许肉末、葱末。
5、把盘子放进沸腾的锅里，用蒸汽将火蒸5分钟。
6、用刮刀卷盘子上的卷，然后在中间把它们切成两半。
7、最后，可以配上即可食用。
加入玉米淀粉或者生粉起到凝固的作用，而且可以使肠粉有嚼劲，不易断裂。
材料：粘米粉、玉米淀粉、澄面、水、油适量、酱油适量、猪肉末适量、小葱适量。
1、粘米粉、玉米淀粉、澄面放到一个容器中。
2、加水制成非粒状粉浆，如图所示。
3、准备盘子，板表面刷一层油，铲适量粉末，且光滑。
4、如图所示，然后撒上少许肉末、葱末。
5、把盘子放进沸腾的锅里，用蒸汽将火蒸5分钟。
6、用刮刀卷盘子上的卷，然后在中间把它们切成两半。
7、最后，可以配上即可食用。
