家常做法，正宗日本豆腐怎么做

食材明细

• 日本豆腐四个

• 青辣椒一个

• 红辣椒适量

• 洋葱适量

• 鸡蛋两个

• 番茄酱适量

• 盐适量

• 甜辣酱适量

• 鸡精适量

• 咸鲜口味

• 烧工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

铁板日本豆腐的做法步骤

• 1

  日本豆腐打开切段。

• 2

  沾一下淀粉入锅炸金黄。

• 3

  鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。

• 4

  少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。

• 5

  倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。

• 6

  豆腐倒入，翻均匀即可。

小窍门

1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破
2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。
3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。
4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。