戚风蛋糕糊是不能放冰箱隔夜再烤的，戚风蛋糕需要现做糊现烤，常见做法如下：
准备材料：酸奶50克、鸡蛋3个、低筋面粉60克、糖40克、玉米油40克
一、首先准备好鸡蛋，酸奶，糖，低粉，玉米油；
二、蛋清蛋黄分离到两个无油无水的盆里，蛋黄内倒入玉米油，酸奶搅拌均匀；
三、筛入低粉用搅拌铲翻拌均匀；
四、蛋清分三次加入白糖打发至有小短直尖；
五、取1/3蛋白霜到蛋黄糊内翻拌均匀后再倒入蛋白霜内；
六、烤箱预热175度，把混合好的蛋糕液倒入六寸模具；
七、放入烤箱上下火175度，中层40分钟；
八、时间到后取出即可食用了。
