用料
高筋面粉 适量
胡萝卜 半根
橄榄油 适量
盐 适量
鸡精 适量
儿童《萝卜丝饼》的做法
烧一点水，加盐、鸡精煮开。
根据家里人口取适量面粉
加入滚开的调料水，边搅拌边加水。
拌均匀，这个面团是稍软的，会粘手的状态。
案板撒一些干面粉
取出面团，四周裹上干面粉开始揉成不黏手的面团。
放入容器，盖上湿毛巾，静置半小时以上。
胡萝卜刨丝后加盐拌匀，静置5分钟。
放蒸笼布上去除水分
加橄榄油拌匀
取出面团，裹上面粉，重新揉到光滑不粘手，只是表面裹面粉揉，不要在面团内部揉进过多的干面粉，影响口感。
搓成长条
切若干小团
用手按扁
放入胡萝卜丝
包起来。
再按扁，尽量的薄一点
电饼档预热，只打开下部加热。放油、放饼。
10秒钟后在面团上部撒上一些水
底部变硬，水分吸收完之后给饼子翻身
双面煎的变黄变脆
成品
