1.竹笋炖排骨：此菜采用安吉名贵的马蹄笋加上新鲜的排骨， 炖出来的排骨汤非常鲜美，定会让人食欲大开。
2.油焖笋：油焖笋不只是餐馆里罕见的特征菜肴，也是最家常的做法之一。次要原料是春笋，工艺是炒，焖的工夫一定要长，才干更好的入味，浓油赤酱，看起来跟红烧肉非常类似，口味咸鲜。
3.清水煮：望文生义就是用清水爆火煮熟竹笋，完全不添加任何的辅料，可以更好地品味到笋自身的鲜味。食之清新可口，舌尖微甜。
4.百笋宴：是浙江安吉传统的汉族名宴。安吉有中国竹乡的美称，竹笋鲜嫩爽口，香美洁脆，其营养价值被誉为天下第一素食。竹笋性味甘寒，具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功能。
5.安吉白茶：生善于原始植被丰厚、森林掩盖率70%以上的天目山北麓，此处山川隽秀，绿水长流。安吉白茶用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是由于其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
6.毛笋干烧肉：此菜采用天目山优质野生毛笋，切片或丝与肉、蔬菜做成荤菜。营养丰富，又是高纤维的山珍蔬菜，味道鲜美。
7.安吉本鸡煲：竹林间本鸡是一大特色菜，所谓“餐无本鸡，未到安吉”。本鸡全部放养于大自然的竹林间，本鸡自己捕食并同时配合谷粒喂养，饮用水为石涧山泉，绝对绿色无污染。安吉本鸡煲汤色晶莹，香味浓且醇厚。
8.笋蒸石鸡：此菜用当地的土鸡和笋特制而成，很具地方风味，石鸡肉质鲜嫩，滋味醇厚。
9.梁山宝菜：梁山宝菜综合了青菜、萝卜、老姜、大蒜等9种高山蔬菜，用祖传秘方经独特工艺加工而成。梁山宝菜解酒提神、多味可口，又是宋帝御赐皇宫第一菜。
10.鱼丸汤：鱼丸汤在台湾各地的资料不同，台南用虱目鱼，高雄选旗鱼，花东罕见鬼头鱼。美妙的鱼丸汤，要用活鱼来做，汤头用大骨，鱼肉熬制，汤清甘美，鱼丸咬起来爽口有弹性，有鱼的鲜美和肉的醇厚。
11.红烧羊肉：乌镇的红烧羊肉，选用本地当年的“花窠羊”，即青年湖羊为原料，配以红枣、冰糖、老姜等，土灶木柴大锅烧制，味鲜而不膻。羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效。
12.白水鱼：选用太湖野生的白水鱼,剖洗后，在鱼背上均匀的片上8刀，用葱、姜、盐和本地米酒腌制2-3小时，洗净后放入盘中，加上鸡油、土菜油、姜片上笼蒸 6-7分钟，取出后撒上葱花即成。
