用料
猪柳条肉 50克
面条 1小撮
油麦菜 少许
黄酒 1/4汤匙
五香粉 1/5茶匙
黑胡椒粉 1/5茶匙
鸡精 1/5茶匙
盐适量 菜油2汤匙
经典早餐【肉丝汤面】的做法
-
准备好主材料，将青蒜苗、油麦菜、猪柳条肉洗净。
-
青蒜苗白和绿，分别切成花，猪柳条肉斜纹切片，再切成丝。
-
炒锅将油烧热到泡沫散后关火晾凉，放肉丝（花生油可冷锅冷油）用小火滑散，调入黄酒。
-
加入蒜苗白的部分炒香。
-
注入你吃面的汤碗满碗量的水，调入五香粉、适量盐，大火煮。
-
水开后，下入面条，转中火。
面条将断生时，放油麦菜。
油麦菜断生时，调入黑胡椒粉、鸡精（可以不放）、蒜苗绿，搅匀，关火，起锅装碗。
