文旦和柚子的区别
文旦与柚子外形相似，味道类同，但实际上文旦与柚子存在着一定的关系，但也有不一样的区别:
1、关系
柚子的品种有很多，文旦与柚子虽然相似，事实上文旦与柚子是存在着一定的关系，柚子是长在南方的一种水果，而文旦其实也是属于柚子的一种，文旦是柚子的一种，这是它们的关系。
2、外形与口感
普通柚子果形偏扁，果色偏黄，而文旦的果形上小下大，较为修长，果色绿中泛黄；普通柚子切开时有柠檬酸味，口感微带有苦味，而文旦的果肉中籽很小，果肉更为细嫩甘甜。
3、产地果肉
文旦的产地主要在于浙江申地带，生长的地带强健，果大，单果重1250~2000克，最大可达3500克以上，肉质脆嫩，有香气。无核或少核，品质优。文旦柚有扁圆锥形和高圆锥形两个类型。前者丰产，但裂果较重。后者果实中心柱小，几乎不裂果。 而柚子的产地主要来源于江西等地带，果实粗壮，仅仅是一只文旦就重500~1500克，果肉脆嫩爽口，有两种颜色之分，白色或虾肉色，风味浓甜，品质上等。
柚子和文旦有区别吗
柚子和文旦虽然外形相似，重量也相差无几，由于柚子和文旦有着一定的关系，文旦也是属于柚子的其中一种。但其实，柚子和文旦也是有区别的，无论是从产地还是外形与口感上，细细观察，就能发现柚子与文旦当中的区别所在。
食用价值
从食用价值来分析，袖子的果肉脆嫩爽口，深受人们欢迎；相对来说，而文旦具较高的加工价值，加工系列产品具有得独厚的优势，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐剂的纯天然粒粒汁，原汁等系列饮品，果皮可提取柠檬苦素、果胶或制作果脯、果酱。
