工具/原料
玉米面100克、白面粉100克、黄豆面50克、白糖15克、玉米油10克、酵母3克、清水130克
步骤/方法
1
将酵母用清水融化，静置几分钟。
2
将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。
3
将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。
4
用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。
5
发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右。
6
把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。
7
分成若干小份，用手压扁成饼。
8
电饼铛刷少量油，预热后放入饼坯，烙成两面金黄即可。
9
注意事项
我这个面粉比例作出的饼口感偏粗，喜欢细致一点儿的可以增加白面粉的量。
食用粗粮不易过多，人均每天50克左右即可。
