材料
芦笋 一把
虾仁 一些
鸭蛋 2个
生姜 2片
香葱 2根
芥菜油 适量
盐 适量
做法
1、芦笋清洗干净，切小段，开水焯一下浸泡在冷水里，保持它的绿。
2、鲜虾剥出虾仁，加淀粉、盐和料酒稍稍腌制（如果胃不好的也可不放酒）
3、蛋打成蛋液。
4、香葱切成葱花，生姜切丝。
5、热锅下适量油，先炒蛋盛起待用。
6、再下少许油，先下葱花和姜丝炒一下。
7、接着下芦笋和虾仁迅速翻炒。
8、将炒蛋也下锅，加少许盐和清水，煮开。
9、吃的时候，将早上自己做的机器面条下锅捞煮，将芦笋虾仁滑蛋浇在面条上，好吃爽滑哦！
