狗肉市场销路可行性分析
一．机遇分析
发展趋势：肉狗生产产业化是肉狗生产的发展趋势，加工销售是目前生产中的薄弱环节，制约了肉狗生产的快速发展。目前，全国只有及少数地区和投资者投资狗肉系列化食品加工基地，在销售狗肉的同时，对狗头、狗脑、狗骨、狗鞭等进行深加工，增加花色品种，提高生产效益。今后，狗肉市场将走上公司＋基地＋农户的一体化生产之路。
市场前景问题，从营养价值讲，肉狗全身都是宝。狗肉含蛋白质多、脂肪少，营养丰富，味道鲜美，滋补强身；狗皮御寒性能好，毛色美观，可制成皮衣、皮鞋、皮褥子等；狗骨有除风祛湿、活血止痛之功效，可治风温性关节炎；狗肾、狗心、狗肝、狗鞭、狗血、狗头、狗蹄等皆可入药，治疗多种疾病。
从市场方面看，由于国内规模养殖起步晚，人们历来喜食狗肉，加之人口基数大等原因，肉狗供不应求的状况将维持相当长的时期。随着中国加入WTO，狗肉出口将大幅增长,前景十分广阔。
二．风险分析：
近年来，狗肉食品作为美味佳肴为广大群众所喜爱，虽然肉犬规模化饲养前景看好，但稍有不慎也会造成经济损失。狗肉虽为大补食品，但其销路有一定的局限性，不像猪、羊、牛肉那样消费群体庞大。现在，精狗肉的市场零售价虽然在每公斤20～30元，餐馆里的熟狗肉一般在每斤40～60元，效益可观，但其固定消费群体受地区文化差异影响较大，内地城市食用者较少，市场范围并不宽广。
三．市场定位
目前，我国狗肉市场大致分布在我国沿海一带。其中，东北地区的哈尔滨，山东，江苏等城市的狗肉主要以出口到日本，韩国及朝鲜国家，西南地区的广西省，贵州省，云南省狗肉以出口到泰国，老挝，越南，缅甸为主。狗肉的大量出口，使得国内狗肉消费市场长时间仍处于蓬勃发展阶段。
具不完全统计，2000年以前的狗肉销售企业不足十家，到2007年，增加到现有的大型供货商有二十多家，均分布在沿海一带，由此可以看出狗肉市场的潜力依然巨大。
