西班牙葡萄酒的分级制度怎么划分?

2020-06-30 美食 144阅读
西班牙葡萄酒分级制度
西班牙的葡萄酒共分成5个等级,由西班牙国家产区管制单位INDO负责监管,在各产区则由当地的管理委员会负责管理。其中属于最高等级VCPRD的有两种(DOC与DO),不论生产条件或生产区域的划定都有详细的规定,与法国的AOC属于同一个等级。
DOC(Denminacion de Origen Calificada):特级法定产区葡萄酒,该等级是在1991年才创立,各方面的规定比DO还要严格,例如所有的酒都必须在原产地装瓶,以确保酒的原装。国际知名的里奥哈是西班牙第一个符合这个等级的葡萄酒产区。
DO(Denminacion de Origen):法定产区等级葡萄酒,要成为DO产区除了要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒也必须符合传统和具有相当的知名度。目前全西班牙已有一半左右的葡萄被评为这个等级。
VDIT(Vino de la Tierra):约等同于法国的Vin de Pay,产区的范围比DO大且笼统,规定少且简单。
VC(Vino Comarcal):这一等级的酒比Vdm要高一级,要标示葡萄的产区,但却没有生产方面的规定。
Vdm(Vino de Mesa):这一等级是分级制度中最低的一级,所有不隶属其它等级的葡萄园出产的酒,或品质不符规定而被降级的葡萄酒,都只能用Vino de Mesa的名称出售,常由许多来自不同产区的葡萄酒混合而成。
其中,VC和VDM是西班牙最低级别的葡萄酒,约等同于法国的VDT。
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