随着在千层蛋糕作为蛋糕界的爱马仕中国到来，千层蛋糕吸引了众多粉丝。千层面蛋糕的英文名字被戏剧性地透露了出来。它是由多层薄煎饼制成的。法式煎饼摊，同一个煎饼锅和同一个刮煎饼刀做不同的煎饼。
与千层蛋糕相比，这种煎饼不辣不刺眼，但在欧洲、美洲、日本甚至非洲也很受欢迎。在制作可丽饼的煎饼摊前，你会看到熟悉的煎饼锅和刮煎饼刀，习惯天津薄饼的中国人会马上认出哪种天津薄饼在法国已经消失很久了。可丽饼和天津薄饼的确非常相似，不仅在制造工具和技术方面，而且在面糊方面。然而，法国煎饼大多是甜的，而且非常甜。对于糖耐量低减的人来说，要完全吃下整个法国煎饼并不容易。
可丽饼起源于法国北部的布列塔尼。布列塔尼，一个沿海城市，到处都是石头，不生产食物。据说在饥荒期间，人们经常用仅剩的面粉做煎饼，这已经成为当地人最喜欢的主食。
当我们谈论可丽饼的时候，我们指的是甜蛋糕。作为甜点，是由鸡蛋、面粉、黄油、黄油和小麦粉制成的。在锅里烘烤后，撒上各种配料:黄油是必不可少的，砂糖或糖粉是标准的，巧克力酱和花生酱是常规的口味，水果片(草莓和其他浆果，香蕉片)也有。咸可丽饼通常被用作主食。它们主要由100%荞麦粉制成，能有效避免欧洲人常见的小麦面筋过敏。主要包括火腿、奶酪、鸡蛋、蔬菜、鱼和其他肉类。事实上，咸可丽饼更适合中国人的胃。
目前，还有许多盒装的“千层蛋糕”，主要由“班戟”和奶油制成。有厚煎饼和薄煎饼。薄饼的做法非常类似于薄饼，而香港的班戟的做法与传统的英国薄饼并不完全相同。据说香港板鸡的习俗起源于马来西亚，用香港方言表达。香港班戟的味道更“顺滑”。
