饺子皮为什么要加淀粉

2022-08-06 母婴育儿 124阅读

如果和面的时候加淀粉的话,这样做出的饺子皮就很滑了,这样及时包好的饺子放一起也不会黏到一起。还有就是不容易粘着,因为有时候饺子一下吃不玩,放着就容易粘着,下次煮容易坏,这样滑爽且不粘。

饺子皮的做法

1、准备用料,将所有材料倒入盆中。

2、手工搅拌成絮状,交给搅拌机搅拌。

3、最后搅拌成光滑面团,取出,放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右。

4、取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条。

5、切成大小均等的剂子,按扁。

6、一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄,饺子皮就做好了。

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