薏米红豆粥可以当早饭吃。
薏米，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
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注意事项
1、薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
3、薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖。
4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
5、喝一些向薏米红豆粥这样能够很好地保护脾胃的食物，对于促进脾胃的工作效力、保护脾胃有着很好的效果。
参考资料来源：人民网-喝薏米红豆粥好处多 但也不能天天喝
参考资料来源：百度百科-红豆薏米粥
