黑糖和红糖的区别是什么啊

2020-09-22 健康养生 114阅读

黑糖和红糖的区别

1、工艺

黑糖的制作工艺更加复杂,熬炼时间更长,对于营养成分的驯化时间更久,火候更足。

2、营养物质

黑糖颜色比一般红糖颜色要深,甘蔗含有多酚类物质,在特种环境下颜色容易变深,而多酚类物质对于人体健康是有益处的。

3、焦糖味

黑糖有焦香味,红糖没有焦香味,焦香与蔗香的结合让黑糖档次更上一层楼。

4、行业标准

黑糖的执行标准和要求更高(黑糖指标要求比红糖高33%~150%),高标准的产品质量自然更佳。

扩展资料

红糖食用注意事项

1、每天30克左右。过量食用会影响食欲和胃肠道的消化吸收。产妇在产后连服7~10天为宜。受寒腹痛的人可用红糖姜汤来祛寒。

2、红糖不宜与牛奶同饮。红糖在贮藏过程中,易滋生细菌,因此红糖水应煮开后饮用,不要用开水一冲即饮。

3、储藏:优质红糖颜色暗红,色泽光亮,无杂质,无霉变,尝之有浓浓的甜味。红糖容易吸收异味,不能和有浓烈气味的调味品放在一起,应装在玻璃或陶制容器中。置于阴凉干燥处保存。保质期一般为18今月。

参考资料来源:人民网-无论是黑糖红糖白糖,多吃都会损害健康

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