怎样制作扯面拉条子？

制作材料表：

混合粉、盐、蛋、水，和成面团。

静置10分钟后再和一次，几下就成为光滑的面团。继续醒誉歼30分钟。

案板上抹油，将面团放到案板上用手摁平一些，双面沾油。用刀切条约12条。

将切好的面条平铺，均匀地滴撒橄榄油或其他植物油。

用手将每个面条捏宽捏平，双面均匀沾油。落在碗里，或平铺大盘子里，盖保鲜膜或兆首湿布继续醒20-30分钟。

起锅，准备面汤。

扯面的步骤： 捏和捋，将面片用手指捏成厚度族虚数均匀

再用两手捋长

甩和抻，在捏和捋的基础上，两只手分别捏住面条的两头，轻柔地上下甩动。

随之增大甩动的幅度，即两手臂慢慢向外扩展，一定要感受面的筋度和节奏扩展，不然易断。

适当大小的面片扯出来的面差不多有1.5米长。