食材明细
鸡蛋2个
面粉少许
牛奶少许
豌豆粒少许
甜玉米粒少许
白糖适量
甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
鸡蛋玉米豌豆饼的做法步骤
1
准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）
2
取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。
3
搅拌均匀以后，加入适量面粉。
4
再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）
5
缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。
6
待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。
7
平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。
8
倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
9
不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
小窍门
诗心片语：
1：如果要做咸的也可以，那就用清水代替牛奶，用盐代替糖。
2：玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后，先加面粉搅拌，然后再加牛奶。这样既方便搅拌，也便于控制牛奶的量。
3：小火煎。（我是全程130度）
4：玉米和豌豆要提前煮熟。
