打到没有干粉现象就可以了。
食材：盐、面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、酵母粉、糖。zd
步骤：
1、准备一个盆、把所有的材料倒入盆内、用筷子搅拌均匀，在用手反复的揉搓、这一步至关重要，弄成一个球状。
2、用保鲜膜密封发酵，放置一天，这样专发酵的面团就非常松软，判断面粉发酵是否成功可以用筷子戳一下，不反弹说明已经到位了。
3、发酵完成取出、分成几块均匀大小的面团。
4、搓成长条，尾部慢慢的朝一个方向卷，就制作成面包的形状了。
5、依次放入烤箱吐司盒中。
6、放入烤箱加热，一般设置160加热35分钟，属效果还不错，因每个烤箱温度值不一样，建议先设置30分钟，没好继续烤。
7、时间完成即可取出，满满的一大块，吃多少撕多少。
扩展资料：
中种法打面，出来的面包，更软，香味更浓，化学残留更少，而且相对而言面包保持柔软的时间更长：
1、调制种面配方中50％的面粉＋配方中50％的水＋配方中所有的酵母一起拌和，直到面团中所有干粉收起，并且面团不粘手或者拌桶。取出面团，放入较大容器，放入醒箱一到二小时或者放入冷藏保鲜库过夜都可以。
2、打主要团
取出中的种面，放入拌桶，加入配方中剩余的50％的水＋鸡蛋，慢速搅打成糊状。加入剩余的面粉＋糖，先慢速拌到干粉收起，（此时可以选择加盐，然后又慢速把盐收进去），再可以转成快速，打到面团光滑，不粘手或拌桶，用手扯面团，面筋不容易断。
加入黄油（盐也可以在这时加入，特别是冬天的时候），先慢速1－2分钟，再转快速4－6分钟。至面筋完成扩展。
