如何控制微生物发酵产酶的工艺条件

比生长速率μ为表征微生物生长速率的一个参数，其大小为0.693除以倍增时间td（菌体量倍增）。 推算过程：假定在任何时间（t），微生物细胞数目的增长速率（dN/dt）正比于已经存在的总细胞数目（N），则得：dN/dt=μN。 经积分得：lnNt-lnN0=μt，对于一倍增时间，t=td , Nt=2N0的培养物：ln2N0-lnN0=μtd 。易得：μ=ln2/td 。 参数含义： μ——比生长速率，单位h-1 t——时间，单位h N——任何时间处微生物细胞量 Nt——开始培养t时间过后生物细胞量 N0——开始时微生物细胞量 td——倍增时间，即为微生物细胞量变为原来二倍所需时间