我们都知道米饭是我们日常生活中最常见的主食之一，但是我们对米饭的营养价值并不是十分的清楚，下面我们请专家为我们详细讲解一些关于米饭的营养价值。米饭(蒸)营养分析：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。米饭(蒸)补充信息：1.挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米，其量越多说明大米越陈;同时，要捧起大米闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈大米，米饭中的赖氨酸含量较低;2.人体一天所需总热能的约60%来自于碳水化合物，吃米饭正是获取碳水化合物的既经济又直接的途径，应当纠正不吃或少吃米饭的习惯;3.不能长期食用精米而对糙米不闻不问，因为精米在加工时会损坏大量的营养，长期使用会导致营养缺乏，所以应粗细结合，才能均衡营养。米饭(蒸)适合人群：一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。米饭(蒸)食疗作用：大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米饭(蒸)食物相克：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
米饭(蒸)(均值)食物名称：
米饭(蒸)(均值)，每100克含可食用部分100克 热量(千卡)：116B1硫胺素(毫克)：.02CA钙(毫克)：7 蛋白质(克)：2.6B2核黄素(毫克)：.03MG镁(毫克)：15 脂肪(克)：.3B5烟酸(毫克)：1.9FE铁(毫克)：1.3 碳水化合物(克)：25.6VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：.58 膳食纤维(克)：.3VE维生素E(毫克)：0ZN锌(毫克)：.92 维生素(微克)：0胆固醇(毫克)：0CU铜(毫克)：.06 胡罗卜素(微克)：.3钾(毫克)：30P磷(毫克)：62 视黄醇当量(微克)：70.9钠(毫克)：2.5SE硒(微克)：.4
