用料
秋葵
五花肉
葱姜蒜
冰糖适量
盐 生抽
剁椒酱（或自己喜欢的辣酱）我没有放，因为最近不能吃辣
秋葵小炒五花肉的做法
秋葵切滚刀块。
五花肉切薄片，可以比这个多一点，我是家里就这么多了😄。平底锅开中小火，平铺五花肉片，一面煎差不多了再翻面，煎至两面略成金黄色。注意不要煎的太久，会让瘦肉部分变成柴柴口感。
看，就这点五花肉就逼出了这么多油。当然我用的比较肥的部分，如果用的五花肉瘦出不了这么多油，再要加一些油进锅里。放冰糖炒色（这部可以省略，但是后面要加一些白糖提鲜。）冰糖尽可能敲小粒，我是打成了粉末。
糖色出来后放入葱姜蒜爆香。把旁边的五花肉跟葱姜蒜混合。如果省略冰糖不炒糖色，可以在这个时候加生抽上色。
将秋葵倒入五花肉片中，大火翻炒全部过油后放盐，如果你要放辣椒酱，注意盐的量，本身辣椒酱都有咸度。
很香很爽口……
