用料
中筋面粉 150克
奶粉 10克
玉米粉 30克
泡打粉 3克
砂糖 30克
盐 2克
牛奶 180ml
色拉油 30克
鸡蛋 2个（中等个头）
红豆馅车轮饼的做法
准备好红豆馅，最好是湿湿的。参考下厨房的红豆馅方子就可以了。我是有红豆颗粒的那种，加上外面买的红豆沙，这样做好不会乾乾的感觉。
先将鸡蛋+砂糖+盐混合，搅拌微微发白。
加入鲜奶搅拌（一定是顺一个方向），再加入水搅拌。接着将面粉、玉米粉、泡打粉奶粉先混合，然后过筛拌入牛奶鸡蛋液中，一定要用手动打蛋器，按照一个方向搅拌。最后加入色拉油搅拌。
调好的液体放入冰箱冷藏20分钟左右。（不要超过1小时为佳）
预热车轮饼机器5分钟左右。先做盖子，盖子的饼皮冒小起泡时，开始做另一面的饼皮
要有耐心等候，否则会里面来不及熟。
