昨天刚做的
旺仔小馒头
用料
马铃薯淀粉135克 低筋面粉20克 奶粉25克 细砂糖35克 全 蛋45克 泡打粉1小勺(5ML)
步骤
1鸡蛋打入 碗中，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不 需要打发）
2.面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗 里
3.拌匀后用手揉成面团。一开始的 时候面团可能较松散，耐心揉一会就 会成团了，请根据实际情况调整马铃薯 淀粉的用量，面团需要具有合适的软 硬程度，不粘软，也不因为干燥而开 裂。如果面团太粘软，可多加一些马 铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
4.把做好的面团用手捏成细小 的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或 者和黄豆一般大小（这步比较费时哈，一个个弄了好久）
5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的 烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小 圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
7.出炉冷却后，小馒头的
最后装入密封罐里
其他配方
阿拉棒
准备材料：
面粉260克、中等大小鸡蛋2个、糖粉60克、色拉油20克、少许全蛋液
制作过程：
1、低筋面粉提前过筛。
2、将面粉、色拉油、鸡蛋、糖粉混合，用手捏合成面团，不要长时间揉搓，用保鲜膜包好静置松弛30分钟。
3、松弛好的面团，放在面板上，可以提前撒少许干面粉在面板上防沾，用擀面杖将面团擀成厚度为0.5厘米的长方形面片，用刀将面片切成宽0.5厘米的长条。
4、取一跟长条用双手捏住两端双手向反方向扭几下，呈螺旋状，依次将所有长面团扭好。
5、全部饼干坯完成后，排在烤盘内（烤盘不需要刷油或垫纸），用毛刷轻轻在饼坯上均匀刷上一层蛋液。
6、烤箱提前预热180度，中层，烘烤20-25分钟，烤至饼干表面金黄即可。
松饼
主料
面粉50g 鸡蛋2个
细砂糖25g 牛奶适量
蜂蜜适量
辅料
盐少许 泡打粉少许
松饼的做法步骤
1. 将鸡蛋打散，加入砂糖和盐搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中，搅拌均匀，成为浓稠的面糊。
3. 加入牛奶搅拌。
4. 加入适量蜂蜜搅拌均匀，松饼面糊大功告成。
5. 热不粘锅，不放一滴油。舀入一勺面糊。
6. 等到面糊表面冒很多小泡泡，就可以翻面了~
7. 煎熟出锅，再煎下一个。成品冷热食都很美味~
