和面放油是为了不使包子皮太干，吃起来有味道。蒸包子具体做法如下：
准备材料：肉馅 1斤、马蹄 适量、葱 适量、中筋面粉 适量、盐 适量、酵母 适量、花生油 适量、蚝油 适量、细砂糖 适量、清水 适量。
1、首先把准备好的面粉，酵母，水和花生油放一起，用手揉成面团，静置120分钟。
2、然后用刀把马蹄削皮切碎，放一旁备用。
3、盆中放入准备好的肉糜，马蹄，葱，蚝油，花生油，盐，细砂糖，用筷子拌匀。
4、等待面团发好后，分成大小均匀的小剂子。
5、然后使用擀面杖擀成包子皮，包入调好的馅料。
6、包子包好后放入蒸盘，盖上盖子，蒸半小时。
7、半小时后拿出，这样就已经做好了。
