白菜炖豆腐应该怎么切白菜

白菜炖豆腐应该用菜刀将白菜切成3厘米长的段

食材明细    

豆腐(北)500克    大白菜(小白口)400克  

植物油50克    盐3克  

味精5克    大葱5克  

姜5克    鸡精2克  

白菜炖豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。