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面肥和发酵粉可以一起用吗

2020-06-18 美食 236阅读
使用发酵粉属于化学膨松法。用面肥加碱面属于生物膨松法。二种方法都使用了碱的成分，使面粉中的维生素遭到破坏。最好的方法是采用活性干酵母发酵的方法，营养价值最高。
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