泡打粉是压面是放,还是在和面时放???

2021-11-04 社会 185阅读

和面时放,下面介绍做法:


准备材料:牛奶240ml、鸡蛋两个、盐7g、泡打粉3.5g、面粉适量、植物油适量


制作步骤:

1、纯牛奶一袋,鸡蛋两个,加入泡打粉,放在一起。(面活和的软一些)


2、全部倒入面粉中和成面团。


3、面和好后,面板刷一点油再揉成光滑的面团,放冰箱冷藏一晚。


4、第二天早上提前半小时拿出来回温一下。


5、冰箱取出后回温后,不用揉面,撒上面粉,不要太多,直接压成6Cm宽1cm厚的长条,切成2厘米的小条。


6、放置案板上,再压成小条即可进行后面的操作。

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