食材
主料里脊肉300g包菜100g辅料豆瓣酱2汤勺干辣椒5g花椒十几颗白糖半小勺盐1小勺鲜鸡汁数滴生抽1汤勺淀粉2小勺黑胡椒适量蒜泥20g香葱适量
步骤
水煮肉片的做法步骤11.准备需要的食材，里脊肉切成薄片。
水煮肉片的做法步骤22.里脊肉用生抽，淀粉和黑胡椒分抓匀。
水煮肉片的做法步骤33.包菜洗净，撕成小片。
水煮肉片的做法步骤44.香葱切段。
水煮肉片的做法步骤55.干红辣椒泡软切成细丝。
水煮肉片的做法步骤66.热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。
水煮肉片的做法步骤77.把辣椒丝和花椒盛出备用。
水煮肉片的做法步骤88.放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
水煮肉片的做法步骤99.放入一半的蒜泥。
水煮肉片的做法步骤1010.倒入适量的热水。
水煮肉片的做法步骤1111.放盐和糖调味。
水煮肉片的做法步骤1212.下入包菜烫至断生。
水煮肉片的做法步骤1313.包菜烫至断生后捞出，垫在容器的底部。
水煮肉片的做法步骤1414.锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片。
水煮肉片的做法步骤1515.肉片变色后连汤一起倒入容器里。
水煮肉片的做法步骤1616.肉片变色后连汤一起倒入容器里。
水煮肉片的做法步骤1717.放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱。
水煮肉片的做法步骤1818.炒勺里放油，烧热。
水煮肉片的做法步骤1919.浇在放了蒜泥、香葱的肉片上。
