蔬菜水果要吃当季的才又好吃又营养，但是现在这个年代，不管什么水果蔬菜都是一年四季都有的，我们甚至搞不清楚什么是应季蔬菜。因为什么蔬菜都是一年四季都有的，如今是反季蔬菜大行其道，那究竟什么才是应季蔬菜呢？反季蔬菜能不能吃呢？要怎样挑选反季蔬菜呢？下面我们一起来看看吧！
提到大棚种植，很多人就会联想到植物激素和农药，其实，并没有那么可怕。
① 植物激素
其实，植物激素只是一种调节剂，只对植物起作用，对人没法起作用。
实际上，目前广泛使用的那些植物激素，都是无毒或者毒性很低的，用在植物上还会自动降解，即使有残留，也会远低于安全标准。
② 农药
超标使用农药是所有蔬菜都会面临的一个问题。
因为大棚种植的环境温暖又湿润，不仅适合蔬菜生长，也适合病菌和害虫生长，洒农药也是一个不得已的行为。
但是，别担心，现在的农药都相当安全而且高效，只要使用方法是规范合理的，就基本不用担心安全的问题。
农药残留也是不可避免的，尤其是许多小种植户，使用不规范，就会产生残留超标的问题。 03 反季节蔬菜会更营养吗？
反季节蔬菜在营养含量上，确实会比应时应地的蔬菜低一些，但这点差异通常还不如品种不同的同类蔬菜之间的差异大。
如果有条件的话,建议读者尽量选择应季蔬菜使用,如果不得已要吃反季节蔬菜的话,如何挑选才更安全?
专家建议:消费者应当选择大小、形状和色泽正常的蔬菜产品,不要一味挑个头过大或色泽鲜艳的,这都有可能是不规范用药所致。另外要嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味,有其他异味的蔬菜不建议购买。还有看形态。多数蔬菜具有新鲜正常的状态,还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质,会长成畸形。最后要提醒的是,带虫眼的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜,有时有虫眼的蔬菜农药残留量反而可能更高。
