萝卜丸子怎么炸更酥脆

2022-08-05 美食 95阅读
食材明细
红萝卜3根
土豆1根
面粉3:1
鸡蛋1个
盐巴,鸡精,五香粉适量
五香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
萝卜丸子的做法步骤

1
红萝卜,土豆,削皮

2
把红萝卜,土豆削成丝

3
加入一勺盐巴一勺鸡精,一个鸡蛋,一些些糖(也可以不加,因为红萝卜本来就是甜的啦)

4
开始搅拌吧,看搅拌一会会有汁哟

5
加入面粉,最好是红萝卜,土豆和面粉的比例是3:1,大概就是加完面粉搅完后没有水了

6
这是搅完后的样子

7
开始热油吧,油能没过丸子最好。边热边包丸子吧。对了,这丸子吧包起来想圆圆的就用手掌揉,想吃起来有边上脆脆的丝的感觉就用手指头揉

8
油热到7分转小火,然后开始下丸子吧,丸子炸到金黄色就好咯
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