豆腐脑的卤怎么做

2020-05-18 国际 185阅读

用料:香菇5-6朵、木耳7-8朵、黄花菜一小把、肉末100克、葱花适量、姜适量、盐适量、糖适量    生抽适量、淀粉适量、食用油 适量、花椒粉适量、料酒适量 

豆腐脑卤的做法

1、黄花菜,木耳,香菇泡发洗净

2、以上全部切丁,葱姜也切成沫,黄花菜撕成条切两刀

3、起锅热油,加花椒粉,葱姜末爆香

4、下肉沫炒香,加料酒

5、快熟之前加酱油提香

6、乘出,留底油

7、下香菇木耳翻炒

8、放入黄花菜翻炒

9、炒差不多之后把肉沫倒回炒匀

10、加水炖十分钟左右,并加入糖,盐和酱油,可以稍微咸一点,因为是拌料

11、炖的时候调一点水淀粉

12、炖炖炖

13、炖差不多之后,开大火加入水淀粉,迅速翻炒至浓稠后关火出锅

14、淋在豆腐脑上

声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com