紫燕百味鸡的藤椒鸡汤汁做法谁会,求解。

2020-10-29 美食 199阅读

用料:三黄鸡 1只、小米椒 适量、藤椒 适量、尖青椒 适量、料酒 3勺、白胡椒粉 少许、葱结 2个、姜 3片、花椒 适量

1、首先先把小米椒、尖青椒洗干净,然后切碎。

2、再撒上一层薄盐和生抽,腌制15分钟左右。

3、清水中放入鸡、3片姜、2个葱结、3勺料酒和适量花椒,炖煮12分钟左右。

4、时间到后,取出整鸡投入冰水中直至完全凉透,即可食用。

5、锅中的鸡汤不要倒掉,盛出放在一旁备用。

6、锅中热油,下藤椒充分炸出香气,然后捞出。

7、这时候把过油后的藤椒、腌好的小米椒、尖青椒、3勺生抽、4勺鸡汤、3勺清水和少许白胡椒粉先准备好。

8、然后把步骤七的所有用料混合均匀,调成汤汁即可。

声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com