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墨鱼干能和鸡一起炖汤吗

2020-04-17 美食 171阅读
墨鱼干能和鸡一起炖汤，做法如下：
一、材料
墨鱼干100克、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐5克、葱花适量
二、做法
1、将墨鱼干冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用；
2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；
3、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；
4、起锅时放入盐和葱花调味。
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