白兔虾饺的做法步骤图，小白兔虾饺怎么做好

用料  

鲜虾肉    250g    

冬笋    30g    

熟猪膘肉    30g    

澄粉    130g    

开水    160g    

猪油    6g    

盐、麻油、猪油、胡椒粉    若干（虾馅的调料）    

小白兔虾饺的做法  

• 虾仁去虾线，冬笋要焯水，肥膘肉蒸熟。切碎后所有馅料调匀。

  

• 澄粉和盐拌匀，开水立即冲入，搅匀，盖上湿布放置10分钟。

  

• 加入6g猪油，用手搓匀成团，分成小剂子。

  

• 刀背抹猪油或水，把按扁的剂子擀成圆皮子。

  

• 放入虾馅，捏成小褶包，顶部捏扁，剪刀剪开成兔耳朵。

  

• 火腿或腊肉片，切成小兔子的眼睛，贴上。

  

• 旺火蒸5分钟即可。

  

• 可爱吗？^O^