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正宗铁板豆腐的做法
材料
日本豆腐，生粉，植物油
做法
1、日本豆腐切块（一厘米左右）
2、在干净的碗中倒入生粉，将切好块的日本豆腐均匀的滚上生粉（滚生粉时要注意，要轻轻的以防烂块）
3、锅加热，倒油，加热到八成热，将滚好的日本豆腐放进去炸。要注意火候，不宜过大，也不宜过小。轻轻触碰，日本豆腐硬身即可。

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