煎鸡蛋有哪些做法大全

食材明细

• 鸡蛋适量

• 肉末适量

• 十三香适量

• 葱花适量

• 盐适量

• 咸鲜口味

• 煎工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

煎鸡蛋的做法步骤

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  1

  葱切沫，放碗里备用。

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  2

  肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。

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  3

  在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。

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  4

  在洒里点盐和十三香。

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  5

  然后把鸡蛋液顺时针搅开。

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  6

  马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。

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  7

  油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。

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  8

  用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。

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  9

  等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。

小窍门

1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。

2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。

3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。

4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻，我就是只顾着拍照，有一点没有翻好。