做汤或者烩菜吃
1油条烩杂菜
材料：油条2根、胡萝卜1/4根、洋葱1/4个、青椒半个、火腿1/4小块、干辣椒2小根、生抽1大匙、醋1/2大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙(约3克)、清水小半碗(约4大匙)
1、油条切成小段;火腿、胡萝卜、洋葱、青椒各改刀成切片。
2、锅内炒少许油，放胡萝卜煸炒，待变色后，加洋葱，放胡椒粉继续翻炒，放油条段，加清水，盖上锅盖焖1分钟;
3、加调味料，放青椒，最后加鸡精出锅。
这个炒油条的时候可是要加醋的，这样口感好，大家不妨各自试试看，剩油条另一种比较好吃的就是糖醋了步骤和糖醋里脊极为相似，不过太为油腻了这个可以品尝但要少吃。炒时水不要加过多以免影响口感。
2用剩下的油还可以做一套清淡美味的三鲜汤。
材料：小青菜，水发木耳，鱼丸。
调料：盐，鸡精。
步骤：1 锅里少许橄榄油放姜末煸炒出味儿来，放黑木耳，青菜煸炒几下。
2 放鱼丸炒几下，加入开水，烧开后放盐，鸡精。
让吃剩的油条大放异彩.
其它做法
青菜炒老油条
苹果油条虾
油条茄子
油条豆丁炸酱面
油条拌黄瓜
香菇芦笋炒油条
西红柿烩油条
蒜末丝瓜炒油条
芝麻油条紫菜汤
油条拌黄瓜
油条卷饼
