红糖土鸡蛋燕窝有两种做法：
材料：燕窝3到5克，土鸡蛋一个，生姜一小片，红糖适量。
制作方法方法一：
1、干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开备用。以每克干燕窝1克对水50c.c。
2、鸡蛋水煮去壳，把整理鸡蛋、生姜和燕窝放入炖盅内隔水隔水蒸，
3、水沸腾计时算起蒸30分钟加入红糖搅拌溶化即可。
制作方法方法二：
1、、干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开备用。以每克干燕窝1克对水50c.c。
2、、生姜和燕窝放入炖盅内隔水隔水蒸，
3、水沸腾计时算起蒸30分钟，加入红糖搅拌溶化，
4、再把土鸡蛋搅拌成蛋浆，慢慢加入燕窝中，成为蛋花即可。
注意：一定要加入生姜，这样可以避去土鸡蛋和燕窝混合后的腥味，生姜也可把它挤成姜汁再和燕窝一起炖。
