首先在锅中烧开水，水开后放入鲍鱼仔，隔水蒸20分钟即可。
主料：鲍鱼仔250克
辅料：姜3克、蒜3克、 葱5克、指天椒15克、蒸鱼豉油8克、食用油10克
蒸鲍鱼仔的做法：
①首先，将鲍鱼去内脏，用刷子刷洗干净，并将肉和外壳分离沥干水分。
②然后，姜、蒜切成茸，指天椒切成圈葱划丝。
③取一大碗，放入鲍鱼、姜葱蒜和指天椒。
④用少许蒸鱼豉油和油拌匀，腌制30分钟。
⑤将鲍鱼壳摆放在盘中。
⑥再将腌好的鲍鱼肉一个个放回鲍鱼壳中。
⑦用勺子将腌鲍鱼的汁和渣淋在每个鲍鱼上。
⑧锅中烧开水，水开后放入鲍鱼，隔水蒸20分钟。
⑨蒸好后抬出，撒上葱丝即可。
